Salbei

Salbei
Sạl|bei 〈a. [-′-] m. 1; unz.; od. f. 7; unz.〉
1. Angehöriger einer Gattung der Lippenblütler mit blauen od. rötlich violetten Blüten: Salvia
2. 〈i. e. S.〉 ätherische Öle u. Gerbstoffe enthaltende Art, aus der Salbeitee hergestellt wird: S. officinalis
[<ahd. salbeia <mlat. salvegia <lat. salvia; zu lat. salvus „gesund“]

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Sạl|bei [auch: …'ba̮i], der; -s (österr. nur so) od. die; - [mhd. salbeie, ahd. salbeia, salveia < mlat. salvegia < lat. salvia, zu: salvus = gesund]:
1. (zu den Lippenblütlern gehörende) Pflanze mit (je nach Art) unterschiedlich gefärbten Blüten u. länglichen, behaarten Blättern.
2. aus [getrockneten] Salbeiblättern bestehendes Gewürz.

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Sạlbei,
 
Sạlvia, Gattung der Lippenblütler mit rd. 900 Arten, v. a. in den Tropen und Subtropen, nur wenige Arten auch in den gemäßigten Gebieten; Kräuter, Halbsträucher oder Sträucher, deren Blüten nur zwei Staubblätter aufweisen. Die bekanntesten in Deutschland vorkommenden Arten sind der gelb blühende Klebrige Salbei (Salvia glutinosa) in den Alpen und im Alpenvorland und der 30-60 cm hohe Wiesensalbei (Salvia pratensis) mit blauvioletten Blüten. Mehrere Arten und ihre Sorten sind beliebte Zierpflanzen, z. B. der für Sommerbeete vielfach verwendete Feuersalbei (Salvia splendens) mit langen, scharlachfarbenen Blüten, die von Vögeln bestäubt werden. Als Heil- und Gewürzpflanze wird der Gartensalbei (Salvia officinalis) kultiviert; bis 70 cm hoch; stark aromatisch duftend; mit graufilzigen, immergrünen Blättern und violetten Blüten. Aus den Blättern wird Salbeiöl gewonnen.
 
 
Echter Salbei wird u. a. bei Plinius dem Älteren und im »Capitulare de villis« Karls des Großen als Salvia erwähnt. Hildegard von Bingen empfahl ihn gegen Kolik und Husten; auch Albertus Magnus rühmt ihn als Heilmittel. Ärzte, Apotheker und Botaniker des 16. Jahrhunderts schätzten Echten Salbei besonders als Wundheilmittel, im Übrigen als eine Art Universalmittel.
 

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Sạl|bei [auch: -'-], der; -s (österr. nur so) od. die; - [mhd. salbeie, ahd. salbeia, salveia < mlat. salvegia < lat. salvia, zu salvus = gesund]: 1. (zu den Lippenblütlern gehörende) Pflanze mit (je nach Art) unterschiedlich gefärbten Blüten u. länglichen, behaarten Blättern. 2. aus [getrockneten] Salbeiblättern bestehendes Gewürz.

Universal-Lexikon. 2012.

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